Frutas Y Vegetales Como Antioxidantes
Las frutas y las verduras son especialmente ricas en vitaminas y minerales con potentes propiedades antioxiantes.
Ya hemos hablado en artículos anteriores sobre algunas hierbas con propiedades antioxidantes, hablamos también del frijol negro, así hoy nos toca enfocarnos en las frutas y verduras.
Dicen por ahí que la manera más eficaz de reconocer si una fruta o verdura es rica en antioxidantes es por su color, entre más color más antioxidante.
Veremos varios ejemplos, la naranja rica en vitamina C funciona como antioxidante como una protección contra la oxidanción de la células, otro ejemplo sería, la piel de la uva morada también tiene muchas propiedades antioxidantes y por consiguiente el vino lo es.
Hay distintos antioxidantes y distintos complejos antioxidantes por este motivo es recomendable comer variedad de frutas y verduras ya que los que no se encuentran en alguna están en otra.
Por excelencia las siguientes verduras y frutas contienen antioxidantes en una cantidad importante:
- Espinacas y acelgas
- Zanahoria
- Fresas, moras y arándanos
- Alcachofas
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